| 届出番号 | K232 |
| 商品名 | ＵＣＣ（ユーシーシー） ＆Ｈｅａｌｔｈｙ（アンドヘルシー） おいしい中性脂肪ケア ＳＡＰ（エスエーピー） |
| 届出者名 | ユーシーシー上島珈琲株式会社 |
| 届出日 | 2025/08/29 |
| 変更日 | – |
| 撤回日 | – |
| 販売中 | 販売休止中 |
| 食品の区分 | 加工食品(その他) |
| 機能性関与成分名 | コーヒー由来クロロゲン酸類 |
| 表示しようとする機能性 | 本品にはコーヒー由来クロロゲン酸類が含まれます。コーヒー由来クロロゲン酸類は食後の血中中性脂肪が高めの方の食後の血中中性脂肪の上昇を緩やかにする機能が報告されています。 |
| 当該製品が想定する主な対象者 | 食後の血中中性脂肪が高めの方 |
| 一日当たりの摂取目安量 | コーヒー粉20g（抽出後） |
| 一日あたりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量 | 機能性関与成分名：コーヒー由来クロロゲン酸類 含有量：350mg/コーヒー粉20g（抽出後） |
| 保存の方法 | ・直射日光、高温多湿をさけてください。 ・開封後は袋の口をしっかりと閉じてから、密封容器に袋ごと入れて保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。 ・冷蔵庫で保存するとより鮮度が保てます。 |
| 摂取の方法 | ①フィルターをドリッパーにセットし、コーヒーの粉を20g入れます。 ②粉の表面が平らになるようにドリッパーを少しゆすり、サーバーにのせます。 ③コーヒー全体に熱湯を少量注ぎ、20秒間蒸らします。 ④粉の中心より円を描きながら、3回に分けてお湯を注ぎます。 食事と共に1日1回を目安にお召し上がりください。 （注ぐお湯の量 280ml） |
| 摂取をする上での注意事項 | 本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。 |
| 調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項 | 当商品の機能性関与成分［コーヒー粉20g当たり350mg（抽出後）］は、商品に記載の方法で抽出された際の含有量です。異なる方法で抽出した場合、本来の含有量を下回る可能性がございます。 |
| 消費者庁URL | https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09F900004skTgbIAE |
安全性に関する基本情報
安全性の評価方法
■喫食実績の評価により、十分な安全性を確認している。
当該製品の安全性に関する届出者の評価
【喫食実績による評価】
本届出商品は一般的なコーヒー製品と同等であり、1袋当たりの容量は異なるが既に「ＵＣＣ（ユーシーシー） ＆Ｈｅａｌｔｈｙ（アンドヘルシー） マイルド ＳＡＰ（エスエーピー） １８０ｇ」として2023年3月より日本全国で販売（販売量：約35万6百杯 ※2025年7月時点）されている。幅広い世代で男女問わず飲用されており、現在まで重篤な健康被害の情報は無い。よって、喫食実績による食経験の安全性に関する情報から、本届出商品の安全性に問題は無いと評価した。なお、医薬品との相互作用に関して各種データベースを調査したが、本届出商品摂取で問題となるような報告は無かった。
機能性に関する基本情報
機能性の評価方法
■最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。
当該製品の機能性に関する届出者の評価
【標題】
コーヒー由来クロロゲン酸類が食後の血中中性脂肪に及ぼす影響について
【目的】
コーヒー由来クロロゲン酸類が食後の血中中性脂肪上昇抑制作用を有するか調べるために、(P)「疾病に罹患していない成人」が、（I）「コーヒー由来クロロゲン酸類を摂取すると」、（C）「プラセボの摂取と比較して」、（O）「食後の血中中性脂肪の上昇抑制を示すか」とリサーチクエスチョンを設定し、システマティックレビューを実施した。
【背景】
現代生活において、脂質を多く含む欧米型の食生活が広まっており、心筋梗塞や脳梗塞等の動脈硬化性疾患が増加している。脂質異常症は動脈硬化性疾患の危険因子の一つであり、血中中性脂肪値が高いほど冠動脈疾患の発症頻度が高いことが報告されている。クロロゲン酸類はポリフェノールの一種であり、高コレステロール血症の男女27名に1日当たり445.2 mgのクロロゲン酸類を含有するインスタントコーヒーを8週間摂取させることにより、血中の総コレステロール、LDL-コレステロール、VLDL-コレステロール及び血中中性脂肪の濃度が有意に低下したことが報告されている。そこで、本研究レビューではコーヒー由来クロロゲン酸類を単回経口摂取することによる食後の血中中性脂肪の上昇抑制作用に関して調査を行った。
【レビュー対象とした研究の特性】
論文の検索日：2025年6月15日
検索対象期間：各データベースが開設または文献が収載された最初の時点以降
対象集団の特性：疾病に罹患していない成人
研究デザイン：ランダム化比較試験、メタアナリシス、システマティックレビュー
最終的に評価した論文数：1報（査読付き論文、著者にSR主宰者を含む）
【主な結果】
コーヒー由来クロロゲン酸類350 mg/回の摂取は安全であり、プラセボ食品と比較して食後の血中中性脂肪が高めの方の食後の血中中性脂肪の上昇抑制作用が示された。
【科学的根拠の質】
食後の血中中性脂肪の推移、食後の血中中性脂肪Cmax、食後の血中中性脂肪AUCの3つのアウトカムを評価したところ、食後の血中中性脂肪が高めの方において、血中中性脂肪の推移と血中中性脂肪Cmaxでコーヒー由来クロロゲン酸類による食後の血中中性脂肪の上昇抑制作用を示した。採用論文1報はランダム化比較試験であり、バイアスリスクや非直接性も低かったことから信頼性は高いと言えるが、1報であることから不精確や非一貫性、出版バイアスの存在は否定できなかった。以上より、エビデンス総体の確実性を「中（B）」と評価した。今後も継続的に、エビデンスの拡充が望まれる。
