釜揚げいりこ
届出番号 H284
商品名 釜揚げいりこ
届出者名 株式会社伊吹島プロジェクト
届出日 2022/06/21
変更日 –
撤回日 –
販売中 販売休止中
食品の区分 加工食品(その他)
機能性関与成分名 DHA・EPA
表示しようとする機能性 本品にはDHA・EPAが含まれます。DHA・EPAには血中の中性脂肪を低下させる機能があることが報告されています。
当該製品が想定する主な対象者 血中中性脂肪の気になる成人健常者
一日当たりの摂取目安量 ４～６尾（２３ｇ）
一日当たりの摂取目安量当たりの機能性関与成分の含有量 機能性関与成分名：DHA・EPA
含有量：130ｍｇ
保存の方法 -15℃以下で保存してください。
摂取の方法 解凍してそのままお召し上がりください。温めると、いっそうおいしくいただけます。
摂取をする上での注意事項 本品は多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。
調理又は保存の方法に関し特に注意を必要とするものにあっては当該注意事項 無
消費者庁URL https://www.fld.caa.go.jp/caaks/cssc02/?recordSeq=42204190700102

安全性に関する基本情報

安全性の評価方法

■喫食実績の評価により、十分な安全性を確認している。
■既存情報による食経験の評価により、十分な安全性を確認している。

当該製品の安全性に関する届出者の評価

本製品はカタクチイワシであり、古くから食されてきたイワシの一種であり、いりこなどに多く使われており、その安全性は自明であります。
弊社では従来製品として本製品と同じカタクチイワシを原料とした「釜揚げいりこ」を2018年7月から販売しており、これまでに70ｔ販売していますが健康被害の報告は受けていません。
また、2次情報として、国立研究開発法人国立健康・栄養研究所｢健康食品｣の安全性・有効性情報中の素材情報データベースには、DHA、EPAの安全性はともに「適切に摂取する場合、おそらく安全であり、1日2 gを超えないようにとされている。」との記述があります。
本製品の一日摂取目安量当たりのDHA・EPAの摂取量は130mgであるため、以上の情報により、本製品の安全性に問題はないと考えます。

機能性に関する基本情報

機能性の評価方法

■最終製品ではなく、機能性関与成分に関する研究レビューで、機能性を評価している。

当該製品の機能性に関する届出者の評価

【表題】
DHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）の血中中性脂肪の低下に関する研究レビュー
【目的】
DHA・EPAの血中中性脂肪の低下に関する機能に関して、成人健常者を対象とした論文を評価することを目的とした。
【背景】
魚介類に多く含まれるDHA・EPAは食経験も豊富な成分である。また、DHA・EPAの各種機能性も注目され世界で多くの研究が行われている。しかし、DHA・EPAの血中中性脂肪の低下作用について、対象者を成人健常者に限定した資料を調査したが確認されなかった。そこで、本研究レビューを実施した。
【レビュー対象とした研究の特性】
英語及び日本語の文献データベース3種類（PubMed、The Cochrane Library、JDreamⅢ）を用いて、目的に合致した文献を検索した。採用した5報の試験デザインはRCT試験であった。
【主な結果】
採用文献5報のうち4報について、DHA・EPAの摂取により血中中性脂肪の低下が有意に認められていた。残り1報については、群内前後値で有意に低下していた。有意な低下を認めた4報には日本人を対象者とした文献も1報含まれていた。中性脂肪の有意な低下を認めた4報のDHA・EPAの摂取量は1日当たり130mg～5,530mgであった。本製品は1日当たりの摂取目安量としてDHA・EPAを130mg含むため、血中中性脂肪の低下作用が期待できると判断した。
【科学的根拠の質】
採用文献はすべてRCT試験の論文であり、バイアスリスクも比較的低いことから、エビデンスの強さを強と判断した。しかし、成人健常者を対象とした文献が少ないため、今後の更なる検証も必要であると考えられます。