大豆は、私たち日本人にとって身近な食物です。大豆を原料とした食品には、豆腐、納豆、味噌、醤油などがあり、日常的に口にされているものが多くあります。 大豆には、主要な成分として、タンパク質、炭水化物、脂質のほか、食物繊維、…

「プロテオグリカン」は、化粧品、健康食品、医薬品の原料として幅広く使用されています。名称だけでも聞いたことがある、という方もおられると思います。 プロテオグリカンは、コラーゲンやヒアルロン酸と同様に保水性に優れており、最…

私たちは、仕事やプライベートでパソコンやスマートフォンを日常的に利用していることが多く、目を酷使しています。これらの機器から発せられる有害な光は、目に悪い影響を及ぼします。 このような現代社会において、打って付けの成分が…

「テアニン」は、お茶に含まれている、うま味や甘味のもととなる成分です。その名称だけでも耳にしたことがあるという方もおられると思います。 テアニンは、リラックス効果、睡眠改善効果などが報告されており、高ストレス社会に生きる…